¡¡Nominada a los Best Blog Award!!
Contenido original de Rosita Cocinillas. Debo reconocerlo: estoy sorprendida… y encantada. ¿Cómo es posible que mi humilde blog haya sido nominado a los Best Blog Awards? ¡Pues sí!! ¡¡Qué ilusión!! Y...
View ArticleMasterchef
Contenido original de Rosita Cocinillas. ¡Me apasionan los programas de cocina! Disfruto casi tanto viéndolos como cocinando yo misma. Uno de los que no ha faltado en mi agenda televisiva ha sido,...
View ArticlePropuesta de menú para Nochebuena
Contenido original de Rosita Cocinillas. Quería presentaros en los próximos días mis propuestas de menú para las cenas y comidas más importantes de la Navidad: – Cena de Nochebuena – Comida de Navidad...
View ArticlePropuesta de menú para Navidad
Contenido original de Rosita Cocinillas. El otro día me comprometí a daros algunas propuestas para las principales comidas y cenas de estas fiestas. Hoy le toca el turno a la propuesta de menú para...
View ArticlePropuesta de menú para Nochevieja
Contenido original de Rosita Cocinillas. Si hay un elemento predominante en Nochevieja es el cava, que nos acompaña en la celebración de la despedida del año viejo y la bienvenida al nuevo año....
View ArticlePropuesta de menú para Año Nuevo
Contenido original de Rosita Cocinillas. Las celebraciones navideñas siguen avanzando y, casi sin darnos cuenta, hemos llegado al menú de Año Nuevo. Es un día de celebración, de recibir al año que...
View ArticleCómo cocer el marisco en su punto
Contenido original de Rosita Cocinillas. ¿Cómo cocer el marisco para que quede en su punto? Gran cuestión y más en estas fechas que solemos pasarnos del presupuesto por su culpa. No es cuestión de...
View ArticleMenú de Nochebuena
Contenido original de Rosita Cocinillas. Como viene siendo habitual, os traigo una propuesta para el menú de Nochebuena. Para los mayores: Chupito de crema de espárragos con trufa y crujiente de jamón...
View ArticleFalso cuscús de coliflor con verduras
Contenido original de Rosita Cocinillas. Pasaron las navidades. Quedaron los kilitos de más. Otro año más…. Y otro año más empezamos el año con recetas saludables y bajas en grasas para recuperar el...
View ArticleLomo de cerdo cajún
Contenido original de Rosita Cocinillas. Hoy os traigo la receta de Lomo de cerdo Cajún y, como casi todas las recetas que comparto con vosotros, podéis adaptarla a otro tipo de carnes: costillas de...
View ArticleMagdalenas de azúcar mascabado
Contenido original de Rosita Cocinillas. Hoy os traigo una receta imprescindible: las magdalenas caseras de azúcar mascabado. En esta ocasión no es la receta 100% tradicional porque el azúcar de caña o...
View ArticleSoufflé de queso
Contenido original de Rosita Cocinillas. Los soufflés (suflés) me apasionan. Me parecen algo mágico. Algo mágico y delicioso. Y el soufflé de queso, mi favorito. La primera vez que preparé uno, hace ya...
View ArticleOssobuco a la milanesa
Contenido original de Rosita Cocinillas. El ossobuco a la milanesa (ossobuco alla milanese) es una receta tradicional de la región de Lombarda, donde se encuentra la ciudad de Milán. La receta es un...
View ArticleBizcochitos de calabaza y chocolate
Contenido original de Rosita Cocinillas. Aprovechemos que estamos en plena temporada de calabaza para preparar estos deliciosos bizcochitos de calabaza y chocolate. Son ideales para las meriendas de...
View ArticlePastel de carne
Contenido original de Rosita Cocinillas. El pastel de carne es un clásico imprescindible. Su preparación es sencilla y gusta a todo el mundo. Como veréis, las cantidades que doy son abundantes. No lo...
View ArticleTarta de queso continental
Contenido original de Rosita Cocinillas. Desde niña me ha encantado la tarta de queso continental. La clásica. La de siempre. No es tan popular como los pasteles de queso que no necesitan horno y, de...
View ArticleArroz caldoso con pulpo
Contenido original de Rosita Cocinillas. El arroz caldoso con pulpo es sencillamente divino. Es verdad que hay personas a las que no les gusta el pulpo. Evidentemente, esta receta no es para ellas....
View ArticleDulce de membrillo
Contenido original de Rosita Cocinillas. Otoño. Membrillos. Dulce de membrillo. Un clásico. Combinado con un buen queso es uno de los postres o meriendas más ricos del planeta. ¿A que sí? Debo confesar...
View ArticleFabada asturiana (con truco)
Contenido original de Rosita Cocinillas. Hoy os traigo una receta clásica pero, como no podía ser de otra manera, incorporo un truco. Os cuento. La receta en cuestión es una riquísima Fabada Asturiana....
View ArticleCroquetas de jamón
Contenido original de Rosita Cocinillas. Hoy os traigo unas deliciosas croquetas de jamón. Para potenciar el sabor a jamón, no me limito a añadirlo picadito sino que, además, lo infusiono con la leche...
View ArticleDorada a la sal aromatizada
Contenido original de Rosita Cocinillas. La dorada a la sal me encanta. Es muy noble con el producto y lo realza. En la receta tradicional simplemente se cubre el pescado con sal pero en mi receta,...
View ArticleTarta tatín de pera
Contenido original de Rosita Cocinillas. ¡Me encanta la tarta tatín! La clásica se prepara con manzana pero es una receta muy versátil y permite usar prácticamente cualquier fruta. En esta ocasión la...
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